Les cuvées ‘’SANS TITRE’’ auront pour objectif de prolonger l’élevage des cuvées du Domaine afin d’augmenter la lisibilité, la qualité et la stabilité sur le long terme. Macération carbonique de 6 jours, mise en bouteille en primeur. Un fruit rouge éclatant, plein d’énergie et de fraicheur. Fermentation et élevage en cuve inox. Pas de filtration ni de collage ni de sulfite. Cinsault - Grenache.
Les Frères Soulier, Sans Titre 24
Dans le Gard, des vins naturels émergent grâce au talent des jeunes vignerons Guillaume et Charles Soulier. Leur domaine se situe entre Avignon et Nîmes.
Malgré leur jeune âge, ces deux frères produisent des vins naturels équilibrés et élégants, portant une touche distincte qui pourrait bien être leur signature. Ils n'ont pas peur de proposer des cuvées décalées ou en tout cas développant une belle originalité, toujours avec de la fraicheur, de grands vignerons sans aucun doute.
À peine âgés de trente ans, ils se sont installés à Saint-Hilaire d’Ozilhan en 2014, s'engageant dans l'aventure sur les terres familiales en acquérant 4 hectares de la propriété paternelle, ainsi que 2 hectares auprès d'autres vignerons du village, avec encore 2 hectares en plantation (en 2015 et 2016).
Convaincus de la qualité de leur terroir, situé sur des coteaux d'éboulis calcaires exposés à l'ouest et au nord-ouest, ainsi que de 2 hectares de gros galets roulés très siliceux, les deux frères ont entrepris cette aventure après avoir acquis de l'expérience en Bourgogne et dans le Languedoc.Deux vignerons à suivre sans hésiter.